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幼兒不宜多吃哪些青菜
2013-09-10 11:44:37 來源:

   很多媽媽都會讓自己的小寶寶多多吃一些蔬菜。尤其是綠葉蔬菜,含有豐富的維生素。但是鑒于寶寶特殊的生理結構,而且腸胃消化系統尚未發育完善。對于幼兒來講有些蔬菜要少吃,喂養指南下面就來看看哪些青菜幼兒不宜多吃。

  小寶寶別吃4種青菜

  莧菜

  莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴里有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病。

  這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助于寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產生這種現象?因為大人的口腔沒有這些菌,并且胃液的酸性較高。

  甜菜頭、菠菜、花椰菜

  除了莧菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

  小寶寶吃什么青菜好?

  小寶寶可以適當吃一些小白菜,番茄,地瓜葉等正性的青菜,但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱,可以嘗試把青菜做成蔬果汁的形式,給寶寶飲用.

  地瓜葉汁

  食譜原料:地瓜葉1把(約半斤)、果糖2大匙、冷開水2杯

  制作方法:

  1、地瓜葉去梗,洗凈葉片備用。

  2、將地瓜葉和開水放入調理杯中攪打,可先用瞬動攪打1-2次,再開始以1段速攪打,陸續切換至2、3段速(亦可視情況切換至4、5段速),攪打均勻,最后飲用時加果糖調味即可。

  健康提示:熱量低,可維持頭發、皮膚、呼吸道及消化道的上皮組織健康,并保護視力。能促進小兒胃腸蠕動、預防便秘。

  含有大量草酸的蔬菜、菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸,在人體內不易吸收,并且會影響食物中鈣的吸收,可導致兒童骨骼、牙齒發育不良。豆類含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處于生長發育時期更易受損害。此外,豆類較難煮熟透,容易引起過敏和中毒反應。

  不易消化的蔬菜嬰兒的消化功能發育不完全,所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃,此外,纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。配菜要葷素搭配,多種類搭配,這樣才能營養更豐富。媽媽們可以大膽嘗試新做法。炒蔬菜要大火快炒,氽蔬菜時要沸水快撈,這樣更能原汁原味,營養流失少。

本文標題:幼兒不宜多吃哪些青菜

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